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這家餐廳之前老公就一直要約我來吃,但是卡在懷孕跟餵母乳我完全不碰海鮮
現在退完奶了又逢母親節,剛好攜家帶眷的來朝聖一下小型海鮮蒸籠宴
一般的火鍋店,吃完的晚上都特別口渴,主要是因為湯頭調味太多....
而蒸海非一般的鍋物餐廳,他保留食材的原味用健康的烹飪方式清蒸食材
店家的用心,從鍋具到食材都看的出來,原汁原味的呈現食材實屬難得kirap3-f11.gif
上桌的海鮮們都還在動,雖然心裡的坎過不去,但海鮮新鮮到好像在漁港旁的餐廳
icon_notice01-g02.gif 野生龍蝦、帝王蟹、日本毛蟹都要預訂的,海鮮都是當天早上從竹圍漁港現撈回來的


還有一點,老闆人超好,我們帶著嫩嬰實在大包小包
爸媽跟小馬先到,怕我們找不到車位老闆居然把他的樓下的停車位借我們停
這種立馬大加分馬上龍蝦套餐點下去,以示我們由衷的感謝kao01.gif




蒸海精緻鍋物

6666 (67).gif 地址:新北市新莊區幸福東路106號
9999 (78).gif  電話: 02-29980661
22222 (92).gif  營業時間 : 11:30 開始營業
     (旁邊的頭前公園有停車場可以停車)

aicon_32.gif我老公說他以往查食記最討厭要拉到最後才有餐廳資訊
因為有時候卡圖會卡很久,所以以後我要把店家資訊寫在最上面
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我們這次訂位4大2小,旁邊擺著嫩嬰的嬰兒車還有很大的空位
嫩嬰太小鮮少跟我們出門到餐廳,這次母親節破例讓她跟來...付錢kao03.gif

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商務、家庭等不同客群的需求
菜單分為2人、4人、6人、8人套餐

8人、10人帝王蟹套餐,需提前2∼3天預訂
另也提供單點的蝦、蟹、貝、魚、肉及丸餃類,讓顧客自行搭配
此外,視當天採買狀況,也會有隱藏菜單(
黑毛魚、黃金蟹 )

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服務生說這是他們的特製鍋,是靠蒸氣來蒸熟食材
所以稀飯擺在下面的鍋底不會有燒焦的情況而且還能保留原味

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開火前會先在鍋底放入生米
利用蒸盤的孔隙,使蒸煮食材的湯汁流入米飯中
整個晚餐用下來都有貼心又用心的服務人員服務
都在等食物熟開吃,這種飯來張口的感覺還真的很不錯啊XD

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裡面是活跳跳的蝦子... 媽媽我覺得害怕但又很想吃...kao02.gif

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這個水果玉米,超級甜而不膩,這大概是我吃過最好吃的玉米了吧
我真的可以吃10隻... 這個一定要點的,最後的稀飯都還有淡淡的玉米香

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這個大蛤蜊應該跟我的手一樣大,海味的鮮甜,從蛤蜊的湯汁吃得出來
鮑魚跟波斯頓龍蝦也扎實很彈牙,原來不加調味的海鮮是如此的迷人

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單點了兩份肉,一份豬培根跟松阪豬(其實多這兩份肉多餘了,真的太多吃不完)
豬培根跟松阪豬很有嚼勁,我們自己是覺得還不錯,不過媽媽跟小馬吞不下去

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小籠包是屬於那種薄皮小籠包,雖不及我最愛的鼎泰豐
但是上海湯包的內餡的層次也是吃得出來,這個放山雞也好好吃

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重頭戲就是這鍋稀飯了
集所有原味海鮮的精華就在這一鍋裡了
我去橘色也是最期待最後的鍋物煮成的雜炊,食記寫著寫著又餓了..

用餐的尾聲服務生再幫我們打了顆蛋進去,簡直完美
滑很不膩的完美粥,要不是吃太飽了我肯定能多吃好幾碗
最優秀的料理靠的不是浮誇的擺飾,而是真材實料的呈現。

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我們4大2小(1小嬰兒不吃餐)
這樣實際上4.5個人晚餐總共吃了42XX左右,依照這個食材來說實在便宜
環境、食材、服務,都是值得嘉許的餐廳,我真的蠻喜歡的,希望蒸海能永續經營







 

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