20190219_190219_0004.jpg
Arlink 氣炸鍋已買一陣子不開箱純紀錄食譜 >>>   持續氣炸食譜更新:  2019 . 2 . 27  
當初是自己腦波很弱,跟著朋友一起團購第三代Arlink,後來又把烹飪班的學生們拉進來買一波
現在幾乎每天都開鍋,想吃雞塊、薯條不用到麥當勞,想吃炸花枝丸、魷魚條不用到漁港
新鮮酥脆的料理可以在我的廚房馬上製造,方便到不可思議,油切率還高達80% !


簡單來備忘錄一下神農嘗百草的食譜分享給朋友們,下次要做時不用到處去查 22222 (73).gif
我通常不會一次把時間炸到滿,因為怕忘了翻面,所以我是分兩次下去氣炸
氣炸鍋真的好省時,有時食材放進去我就能繼續工作,真是浪費我滿身的廚藝了 ~ 哈哈哈哈 

20190219_190219_0003.jpg

20190219_190219_0001.jpg 20190219_190219_0002.jpg



最讓人好奇的氣炸原理:

氣炸鍋原理利用高速空氣循環技術,高效率發熱裝置,有效擴大熱能範圍,大功率風扇
使熱氣流在鍋體內部急速循環,炸籃內部空氣對流,能讓食材360度全方位受熱
快速加熱,使食材達到煎炸的效果,可以做出比傳統油炸可降低80%油脂的美味
告別傳統用的油煎炸烹飪方法。



li10-16.gif
● 氣炸鍋備忘錄:


氣炸雞塊
食材:雞塊(推薦Costco 紅龍雞塊)
溫度時間:200度/ 正面 7分鐘,翻面 7分鐘 (中間不打開,直接等時間滿)


目前成功率百分百,比麥當勞的好吃
20190219_190219_0012.jpg


氣炸薯條
食材:薯條
溫度時間:200度/ 正面7分鐘,搖一搖4分鐘
20190219_190219_0005.jpg


氣炸花枝丸
食材:澎湖冷凍花枝丸
溫度時間:180度/正面7分鐘,翻面 7分鐘
20190219_190219_0008.jpg


氣炸花枝排
食材:澎湖冷凍花枝排
溫度時間:180度/正面7分鐘,翻面 7分鐘



氣炸無骨雞腿
食材:無骨雞腿肉(卜蜂)
溫度時間:200度/肉面(朝下) 10分鐘
                皮面(朝下) 12分鐘
                 肉面(朝下) 5分鐘

(調味只上鹽、胡椒粉是上述時間,如果有調味醃過最後一次可省略)
20190219_190219_0011.jpg


氣炸二節雞翅
食材:兩節翅
日清粉不沾蛋、水直接裹粉,反潮15分鐘

溫度時間:160度/8分鐘(反面) 180度/6分(正面)
20190219_190219_0009.jpg


氣炸時蔬
食材:青紅黃椒、菇、玉米筍、花椰菜
溫度時間:190度/10分鐘 (不定時要拿出來搖一搖)
花椰菜開始後三分鐘再放入
20190219_190219_0010.jpg


氣炸小熱狗
食材:Costco熱狗 (表面劃刀)
溫度時間:180度10分鐘 (中間要翻面)
20190219_190219_0013.jpg

厚片蛋吐司
食材:厚片土司
中間壓洞後打蛋(小顆),加鹽跟胡椒粉
溫度時間:80度/正面  7分鐘
                 140度/正面 7分鐘
20190219_190219_0007.jpg


雞軟骨
食材:雞軟骨(卜蜂)
撒胡椒粉調味,炸完再撒也可以
溫度時間:180度/7分鐘


香菇
食材:香菇
香菇蒂切掉,背面劃十字刀,加點鹽,背面朝下烤(不翻面)
溫度時間:200度/8分鐘


蔬菜肉捲
溫度時間:180/8分鐘(中間拿出來翻面)
                   200度/3分鐘(上色)
最後灑上孜然粉


吻仔魚烘蛋
食材:四顆蛋、吻仔魚、蔥
溫度時間:160度/15分



氣炸牛小排
食材:牛小排
退冰狀態抹上少許的鹽跟胡椒
(也可以不抹之後食用時用沾的)
溫度時間:180度6分鐘/翻面200度2分鐘

3.牛排拿出後靜置3分鐘
52650503_2431531113741901_8822510476987465728_n.jpg




氣炸鱈魚香絲
食材:鱈魚香絲
溫度時間:200度2分鐘 / 中間要打開搖一下
(3分鐘會有點焦,我覺得2分鐘差不多)
52757233_2431597237068622_3691533749645737984_o.jpg



氣炸甜不辣
食材:全聯甜不辣
溫度時間:180度7分鐘 / 翻面 200度5分鐘




氣炸雞柳條(鹹酥雞)
食材:雞胸肉
(醬油、胡椒、五香粉、米酒醃過,上過地瓜粉等反潮)
溫度時間:180度10分鐘 / 翻面200度5分鐘





li10-14.gif

延伸閱讀:
氣炸鍋

 
 
 
 
arrow
arrow

    Momo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()